Plantes aromàtiques

La primavera és una època d’explosió de colors i d’olors. Ens
centrem en les olors. Parlem, doncs, de plantes aromàtiques. Al Garden Gaià
tenim un espai on hi trobareu tota mena d’aquest tipus de plantes.

Hi ha unes clàssiques que no poden faltar al vostre jardí,
com la farigola, el romaní la menta o l’orenga. També hi trobareu la sàlvia,
melissa o l’estèvia. O potser us agraden els gustos més forts, com el curry? Té
molt èxit l’alfàbrega, per espantar els mosquits o per preparar la vostra salsa
pesto.  L’alfàbrega que té la fulla més
petita és ideal contra aquests insectes que a l’estiu tants problemes ens
porten. L’alfàbrega que té una fulla més gran té una altra utilitat en la cuina
mediterrània. Es pot consumir fresca, en amanides, sopes però sobretot és
popular per ser l’ingredient principal de la salsa pesto, una de les més
populars per condimentar un bon plat de pasta.

Plantar aromàtiques en aquesta època assegurem un molt bon
arrelament i que brotin ja adaptades al nou racó que triem. El millor lloc son
espais semi-assoleiats o ombrívols i es millor que tinguin humitat. La gran
majoria son plantes autòctones del nostre bosc, cosa que ens assegura una gran
resistència a les elevades temperatures d’estiu.